Herdade do Esporão "Selecção" Premium Oliwa z oliwek

Azeite Selecção (Herdade do Esporão) to wysokiej jakości oliwa z oliwek extra virgin, znana z eleganckiej równowagi, świeżych aromatów i harmonijnego profilu smakowego. Wykonana z starannie dobranej mieszanki portugalskich i śródziemnomorskich odmian oliwek, oferuje wyrafinowany smak odpowiedni zarówno do codziennego gotowania, jak i dań gourmet.

Gaj oliwny

• Metoda produkcji: Produkcja zintegrowana
• Region: Alentejo, Portugalia

Odmiany oliwek

Starannie wyselekcjonowana mieszanka:

• Cobrançosa
• Arbequina
• Azeiteira
• Redondil
• Arbosana
• Picual

Zbiór 2024/2025

Wyprodukowana z oliwek zebranych podczas kampanii 2024/2025. Owoce zostały zebrane w optymalnym stadium dojrzałości, aby zapewnić świeżość, naturalną ekspresję aromatyczną i jakość.

Przetwarzanie oliwek

Po zbiorach oliwki są transportowane do tłoczni Esporão w Reguengos de Monsaraz, gdzie natychmiast rozpoczyna się ekstrakcja. Oliwa jest pozyskiwana poprzez zimną ekstrakcję w temperaturze poniżej 27 ºC, co pozwala zachować naturalne aromaty, smaki oraz właściwości antyoksydacyjne oliwek.

Notatki degustacyjne

• Aromat: Świeże ziołowe i subtelne kwiatowe nuty.
• Smak: Zrównoważona goryczka i pikantność z gładkim, harmonijnym profilem.
• Finisz: Czysty, trwały i elegancki.

Połączenia kulinarne

Doskonale pasuje do:

• Sałatek, grillowanych warzyw i bruschetty
• Grillowanych ryb, owoców morza i białych mięs
• Świeżego pieczywa, serów i dań śródziemnomorskich

Dlaczego polecamy

Esporão Selecção oferuje wyrafinowany i wszechstronny smak, reprezentujący to, co najlepsze w produkcji oliwy z oliwek w Alentejo. Idealna dla osób poszukujących wysokiej jakości portugalskiej oliwy extra virgin o stałej jakości i autentyczności.